Como tirar rolha de vinho quebrada? Saiba como resolver!

Nada mais frustrante do que abrir uma garrafa de vinho e, ao tentar retirar a rolha, ela quebrar. O problema pode transformar o momento de tranquilidade em uma verdadeira dor de cabeça. Se você já passou por isso, sabe o quanto é importante encontrar uma solução rápida e eficiente de como tirar rolha de vinho quebrada e aproveitar o rótulo.

Neste guia, vamos explicar como abrir vinho com a rolha quebrada, como removê-la em situações normais e até como lidar quando não há um saca-rolha disponível. Além disso, vamos apresentar acessórios úteis que podem facilitar o processo. Boa leitura! 

Como tirar rolha quebrada de um vinho? 

Uma rolha quebrada pode parecer um problema complicado, mas a solução é mais simples do que você imagina. Confira o passo a passo e resolva a situação! 

1. Coloque o saca-rolhas suavemente na rolha, na parte que está mais saliente.  

1. Vá colocando a ponta do acessório na rolha, de forma suave, sem forçar apenas girando.  

1. Vá até o final e puxe a alavanca com cuidado. Caso o utensílio tenha dois níveis, faça de pouco em pouco. Quando notar que o saca-rolhas já atravessou a rolha, pode utilizar a alavanca para retirar, de forma lenta para que não caia farelos dentro do vinho.  

O segredo é o cuidado e a paciência. Veja o vídeo no canal do Divvino demonstrando como fazer: 

Dica: a retirada pode ser mais precisa se você posicionar o saca-rolha mais ao lado da rolha quebrada. 

Por que a rolha do vinho quebra?

A rolha de vinho pode quebrar por uma série de razões e entender as causas pode te ajudar a evitar o problema no futuro. 

• Rolha velha ou seca: podem se fragilizar ao longo do tempo, aumentando as chances de quebra. Deixar o vinho guardado sem o líquido entrar em contato com a rolha, causa ressecamento e pode deixar a rolha quebradiça. Rótulos mais antigos começam a ter a rolha degradada com o tempo, o que pode ocasionar a quebra no momento da retirada. Para isso temos saca-rolhas pinça.  

• Utensílio inadequado: um saca-rolha frágil ou o uso incorreto pode pressionar a rolha de forma errada, quebrando-a. 

O que fazer se a rolha cair dentro do vinho? 

Se a rolha cair dentro da garrafa, a solução mais simples e eficiente é a transferência da bebida para outro recipiente. Para isso, é importante “coar” o vinho para evitar que os pedaços venham juntos. Utilize uma peneira limpa (preferencialmente de inox) ou até um coador de café. Despeje em um decanter ou recipiente higienizado para armazenar. 

Por mais que atrapalhe no momento de servir, é válido dizer que a rolha não afeta o vinho. Ela é feita de cortiça, material natural que não libera substâncias, nem altera o sabor da bebida. Assim, se não conseguir retirá-la, apenas coe o líquido para não engolir nenhuma possível parte despedaçada. 

A rolha não afeta o sabor do vinho.

Como tirar rolha de vinho?    

É importante demonstrar qual é o procedimento padrão para remover a rolha de uma garrafa de vinho sem quebrá-la:  

• Escolha o saca-rolhas certo: opte por um modelo sommelier ou garçom de dois níveis para facilitar a extração, como de alavanca ou automático. 

• Retire a cápsula: use a faca da saca-rolhas ou cortador para partir a cápsula abaixo do aro da garrafa e removê-la. 

• Insira o saca-rolhas: coloque o utensílio no centro da rolha e gire no sentido horário até que a espiral entre cerca de ¾ da rolha, caso seja de alavanca. 

• Puxe a rolha: use a alavanca para retirar a rolha suavemente. Se for um modelo de duas etapas, quando ela estiver no meio, parta para o segundo nível, evitando que ela possa quebrar. 

• Remova a rolha da espiral: puxe com cuidado, sem forçar, e a garrafa estará pronta para o consumo. 

Depois de abrir o vinho, é só servir e aproveitar. Mas e se a rolha durante a abertura? Veja detalhes de como resolver a seguir. 

Como tirar rolha de vinho sem saca-rolha?  

Caso esteja sem os utensílios adequados e precise abrir uma garrafa vinho, você pode usar alguns métodos alternativos. Confira as alternativas de como tirar rolha de vinho sem abridor! 

Usando um parafuso e uma chave de fenda 

1. Pegue um parafuso de tamanho médio e uma chave de fenda. 

1. Enrosque o parafuso na rolha, girando-o até que fique bem preso. 

1. Use a chave de fenda para puxar o parafuso com a rolha. Como o parafuso estará preso, você conseguirá retirar a rolha com facilidade. 

Método do sapato 

1. Coloque a base da garrafa de vinho dentro de um sapato com sola macia (como um tênis). 

1. Com a garrafa apoiada contra uma parede ou superfície firme, bata levemente a garrafa contra a superfície, sem forçar demais. 

A pressão pode fazer a rolha sair parcialmente. Depois, use os dedos ou uma faca para puxá-la completamente. 

Usando um garfo de cozinha 

1. Pegue um garfo de cozinha, preferencialmente um de cabo longo. 

1. Insira o garfo na lateral da rolha e faça movimentos suaves para puxá-la. 

1. Pode ser necessário dar algumas batidas leves com o cabo do garfo para ajudar a rolha a sair. 

Método da faca 

1. Escolha uma faca com lâmina estreita, como uma faca de serrinha. 

1. Insira a lâmina ao redor da rolha com cuidado, girando até que ela se solte. 

1. Use a lâmina para puxar a rolha para fora, tomando cuidado para não quebrar.  

Embora esses métodos sejam eficazes, eles exigem um pouco mais de paciência e cuidado para não danificar a garrafa ou a rolha. Se possível, sempre use um saca-rolhas, que garante um processo mais simples e seguro. 

Acessórios para abrir vinho 

Para que você possa abrir sua garrafa de vinho sem sofrer, aposte em utensílios específicos. Conheça modelos na sequência! 

Saca-rolhas sommelier 

O saca-rolhas sommelier conta com dois estágios, evitando que a rolha quebre durante o processo, uma vez que algumas são mais longas que as outras. 

Feito de aço carbono, é durável e resistente à corrosão. A alça é ergonômica e facilita a abertura tanto por profissionais quanto pelos amantes do vinho. 

Saca-rolha sommelier é um acessório simples e prático para abrir vinhos.

Saca-rolhas elétrico 

O saca-rolhas elétrico é sinônimo de facilidade. Basta posicionar, apertar um botão e pronto! O equipamento vai retirar a rolha de sua garrafa. O acessório automático não requer nenhuma habilidade, muito menos força durante sua aplicação. É uma ótima pedida para presentear alguém que adora vinhos. 

Como tirar rolha de vinho com saca-rolha elétrico? É só ajustar a posição e clicar um botão.

Saca-rolhas coelho 

Outra opção é o saca-rolhas coelho: tão fácil quanto o elétrico e nem precisa ser carregado. Para usar, basta posicionar, puxar a alavanca para que desça através da rolha e, depois, fazer o movimento contrário para que ela saia. Super prático e simples.

Facilidade de forma manual, o modelo tipo coelho auxilia muito a abertura de garrafas.

Com a técnica certa, é possível resolver o problema de como tirar rolha de vinho quebrada da garrafa. Lembre-se de usar os utensílios adequados e atentar-se aos sinais para evitar que ela se rompa ao retirar. 

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Flávia

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!