Os enólogos e enófilos do vinho têm seu vocabulário repleto de palavras para definir as características e qualidades de rótulos variados. Entre elas, está o termo “Denominação de Origem Controlada”.
Porém, você sabe o que ele significa? Leia o post do nosso blog de vinhos e descubra o que é preciso para que um vinho ganhe esse selo!
Os vinhos espanhóis são apreciados nos quatro cantos do mundo, devido à tradição e às técnicas de vinificação conceituadas do país. Com a terceira maior produção mundial, perdendo apenas para Itália e França, a Espanha se destaca – e muito! – quando o assunto são bebidas de qualidade.
Vinho e música possuem uma série de similaridades. Além da bebida ter servido de inspiração para muitas composições famosas desde a Idade Média, ambos podem nos transmitir sensações que vão além de paladar e audição: alegria, calma, sensualidade, conforto, frio e calor são alguns exemplos.
Mesmo sendo um dos artefatos mais famosos entre os consumidores de vinhos, muitas pessoas não sabem como usar um decanter de maneira certa, ou até qual é de fato sua função exata.
Produzir um vinho vai muito além de plantar uvas, extrair o suco e fermentá-lo. Desde os tempos mais primórdios, o ser humano busca estudar o clima, as técnicas de cultivo, as uvas e o solo como forma de criar bebidas únicas, saborosas e aromáticas.
As rolhas têm papel muito importante na conservação dos vinhos. Elas são responsáveis por vedar a bebida durante longos períodos – anos e até décadas – impedindo que o líquido entre em contato com o ar e, consequentemente, se oxide.
No decorrer da nossa vida, vamos desenvolvendo nossas percepções sensoriais. Um cheiro que gostávamos muito pode se tornar enjoativo, um tipo de música pode passar a ser mais interessante, e alguns alimentos que não comíamos podem se transformar em nossos favoritos. Essa é uma mudança gradual e natural que ocorre todos os dias à medida que vamos tendo novas experiências.
Há inúmeras maneiras de se degustar uma taça de vinho: na beira da piscina no verão, durante um jantar romântico, pertinho da lareira durante os dias de frio, em uma festa com os amigos e familiares, nas festas de final de ano, em um restaurante, entre tantas outras ocasiões.
O azeite de oliva é um alimento milenar. Assim como os vinhos, há registros de povos antigos que se dedicavam à produção e extração de óleos de azeitonas, como os persas, sírios, hebreus e gregos, por volta de 3 mil anos antes de Cristo.
A Vinícola MontGras foi fundada há quase 30 anos e, desde então, tem aperfeiçoado muito seus métodos de vinificação, buscando novas uvas, terroirs e técnicas de cultivos sustentáveis.