Você já deve ter ouvido alguma vez que “ingerir uma taça de vinho por dia pode fazer bem para o organismo”. Para a sorte dos enófilos, essa informação é verdadeira. A principal razão é a presença de polifenóis do vinho, substâncias encontradas em plantas que podem trazer benefícios à saúde.
Aumentar a visibilidade dos rótulos nacionais é o ponto central da maioria dos eventos de vinhos do país. São congressos e feiras que buscam aproximar os produtores dos clientes e ampliar as vendas no mercado interno.
O rótulo de um vinho funciona como um guia para o consumidor diante de tantas opções de compra no mercado. Os impressos informam nome, uva, safra, teor alcoólico, produtor e origem; dados que ajudam a entender as características do vinho.
Ao provar um vinho, você já sentiu a sensação de amarração e secura por toda a boca? Calma, a bebida não está estragada ou qualquer coisa do tipo. A resposta para toda essa amarração no paladar está na ação dos taninos. Mas o que são os taninos e qual o papel deles na preparação das bebidas? Continue a leitura para descobrir!
