Cores do vinho: um guia completo!
Você já reparou na variedade de cores do vinho? Essa bebida intrigante e complexa assume diferentes características a depender da casca utilizada em sua elaboração, terroir, entre outros fatores.
Como harmonizar charuto e vinho?
Da mesma maneira que precisamos estar atentos às harmonizações entre vinhos e refeições, a combinação dos exemplares com charutos também exige cuidados. Afinal, os cigarros são produtos intensos e com amargor bastante presente, podendo até mesmo causar sensações desagradáveis em fumadores iniciantes.
Entenda como é feito o vinho Verde
O Vinho Verde, ao contrário do que muitos pensam, leva esse nome por conta de sua Denominação de Origem Controlada, e não pela coloração da bebida em si. O rótulo pode somente ser produzido em uma região específica no noroeste de Portugal e foi, inclusive, a primeira bebida dessa categoria a ser exportada pelos lusos para outros países.
Entenda o processo de produção de vinho branco
Quem é enófilo e acompanha o mundo da bebida de Baco está sempre em busca de conhecimento sobre seus rótulos preferidos. Um dos assuntos mais interessantes é a combinação de técnicas aplicadas na elaboração de diferentes categorias da bebida. Isso porque a produção de vinho branco, por exemplo, envolve processos diferentes dos tintos e espumantes.
Entenda o que é bâtonnage e a importância do processo
A elaboração de vinhos é um processo complexo e repleto de escolhas a serem feitas pelo enólogo. Para cada categoria da bebida, alguns métodos são mais indicados, mas tudo vai depender do resultado final que se deseja. E, justamente, duas técnicas opcionais são o bâtonnage e o sur lie.
Qual a melhor taça para beber vinho?
Conservação, clima, temperatura e maturação são alguns dos fatores que influenciam na maneira como o vinho se apresenta. Além disso, você sabia que não é qualquer taça para beber vinho que é capaz de extrair o melhor da bebida?
Entenda o processo de envelhecimento do vinho na garrafa
Não é incomum ouvirmos frases como “vinho bom é vinho velho”, mas será mesmo que isso é válido para todos os casos? Diferentemente do que muitos pensam, nem todos os rótulos são fabricados para envelhecimento em garrafa. Hoje em dia, também por questões comerciais, muitos deles foram feitos para serem apreciados ainda jovens.
Entenda por que alguns vinhos são mais caros que outros
Você já deve ter observado que os vinhos têm diferentes preços. Muitas vezes, um rótulo pode custar cinco vezes mais do que outro, mesmo ambos tendo sido feitos com a mesma uva, na mesma região e até pelos mesmos produtores.
Vinhos da Nova Zelândia: saiba mais sobre
Por mais que a produção vitivinífera da Nova Zelândia seja relativamente recente, tendo seu início com a colonização inglesa, o país é, hoje, o segundo maior produtor mundial da uva sauvignon blanc. Além disso, os vinhos neozelandeses se popularizaram rapidamente, em vista de suas qualidades e elegância.