Receber amigos e familiares em casa é sempre uma oportunidade de demonstrar carinho e hospitalidade. E nada encanta mais os convidados do que uma mesa bem-preparada com canapés deliciosos e vinhos harmoniosamente escolhidos.
Quando pensamos em uma refeição que desperte os sentidos, poucas combinações são tão prazerosas quanto a união de massas e vinhos. Cada tipo de massa, com seu molho particular, pede um vinho específico para equilibrar e realçar seus sabores. Seja um espaguete ao molho de tomate ou um fettucine ao molho Alfredo, a escolha certa do vinho pode transformar a experiência gastronômica em algo memorável.
Quando falamos em carne de porco, logo pensamos em pratos saborosos e versáteis. Desde petiscos simples até refeições elaboradas, esse tipo de carne oferece inúmeras possibilidades na cozinha.
Tradicionalmente associado a vinhos tintos e brancos, a fondue também encontra uma harmonização surpreendente e deliciosa com o vinho rosé. A combinação entre fondue e vinho rosé une o frescor da bebida à cremosidade do prato.
A harmonização de queijos e vinhos é uma das favoritas de todo enófilo. Afinal, nada melhor do que passar a noite com os amigos e a família desfrutando de seus comes e bebes preferidos. Mas para que a combinação fique boa, é preciso se atentar a alguns detalhes.
A picanha é uma carne macia se preparada ao ponto. Além de ser suculenta e tenra, possui uma camada poderosa de gordura capaz de derreter seu paladar. É preferência nacional na hora de escolher uma carne para o churrasco, ainda mais se a combinação for picanha com vinho!
Não importa se feita de feijão branco, vermelho ou preto: a feijoada é uma das refeições mais conhecidas dos brasileiros e, inclusive, possui um grande reconhecimento internacional. Consiste em um cozido de grãos com muitos temperos e alimentos defumados.
Se você é enófilo e não abre mão de criar combinações incríveis, chegou ao lugar certo! Aprender qual vinho combina com cogumelos é um passo importante para elevar suas harmonizações a um próximo nível!
O azeite de oliva é um ingrediente versátil e saboroso que complementa e enriquece diversos pratos. Além disso, as refeições preparadas com ele são ótimas para harmonizar com vinhos! Neste post, vamos apresentar cinco receitas com azeite e dicas de como harmonizar o ingrediente. Confira a seguir!
Se você ama criar boas harmonizações, precisa experimentar um bom vinho acompanhado das receitas de entrecôte. O corte bovino, também conhecido como rib, é uma opção premium, macia, suculenta e de sabor intenso, que acompanha muito bem rótulos mais encorpados.