O camarão é um dos alimentos mais apreciados entre os amantes de peixes e frutos do mar. A iguaria, facilmente encontrada nas regiões litorâneas do Brasil, pode ser combinada a diversos molhos, brancos ou vermelhos, preparados com técnicas variadas e combinadas com condimentos e temperos diferentes.
Nascido em Roma, na Itália, o macarrão à carbonara é um prato bastante consumido no Brasil. Além do tradicional espaguete, fusilli e penne, a massa italiana tem seu espaço na mesa dos brasileiros.
Ótima fonte de proteínas, a carne de cordeiro é uma das mais saudáveis e com menos gordura. Seu sabor adocicado e aromática destacam o prato, que pode – e deve – ser harmonizado com um bom vinho!
É possível afirmar que a carne de coelho é uma das mais saudáveis e saborosas. Além de ser uma fonte riquíssima de proteína, vitaminas e sais minerais, é facilmente digestiva.
Um dos pratos mais pedidos nos restaurantes é o filé mignon, um corte nobre e macio. Por ter um sabor neutro, é comum que ele sempre venha acompanhado de um molho carregado e condimentado, o que influencia diretamente na experiência gastronômica.
Pensando isso, selecionamos alguns molhos mais usados para a carne, e dicas para harmonizar filé mignon com vinho em cada situação. Boa leitura e bom apetite!