7 receitas maravilhosas de drinks com vinho branco
Drinks com vinho branco são uma excelente maneira de inovar e trazer frescor às suas celebrações. Quando pensamos neste tipo de vinho, é comum imaginá-lo sendo apreciado puro, em uma taça, acompanhando pratos leves, como peixes e frutos do mar.
A verdade é que o vinho branco é versátil e a base perfeita para uma variedade de coquetéis sofisticados. Se você é fã de explorar novos sabores e combinações, vai adorar descobrir as nossas receitas maravilhosas.
Preparamos uma lista que vai desde os clássicos, passando pelas inovações mais ousadas e até variações, para que você possa surpreender seus convidados ou simplesmente experimentar algo novo no fim de semana. Boa leitura e bons drinks!
1. Sangria de vinho branco
A sangria é uma bebida clássica de origem espanhola, geralmente associada às festas e aos encontros familiares ou entre amigos. Embora a versão mais conhecida seja feita com tinto, a sangria com vinho branco, ou “sangria blanca”, oferece uma variação refrescante e leve, ideal para dias mais quentes.
Caracterizada pela sua versatilidade, o coquetel pode ser preparado com diversas frutas, dependendo da preferência pessoal e da disponibilidade no local.
A leveza e o frescor são realçados pelo uso do vinho, e a efervescência, pelo uso da água com gás, proporcionando uma bebida aromática e deliciosamente frutada. Saiba o passo a passo desta receita de drink com vinho branco!
Sangria de vinho branco
A sangria de vinho branco é uma versão da original, com tinto, ainda mais refrescante e aromática. Aprenda a preparar!
Ingredients
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 1 xícara chá de frutas picadas (laranja, limão e maçã verde)
- 1/2 xícara chá de frutas vermelhas (morangos, framboesas)
- 500 ml de água com gás
- Folhas de hortelã frescas para decorar opcional
- Gelo
Instructions
- Corte as frutas em pedaços e coloque em uma jarra grande. Adicione as frutas vermelhas.
- Coloque o vinho branco sobre as frutas.
- Deixe a bebida na geladeira por duas horas para os ingredientes se integrarem bem.
- Para finalizar, adicione água com gás, gelo e decore com as folhas de hortelã se preferir.
2. Clericot
Clericot é um drink com vinho branco refrescante e sofisticado, popular na América do Sul, e influenciado pela sangria espanhola. A receita original leva vinhos brancos ou espumantes, ao invés do vinho tinto.
Tradicionalmente servido em dias quentes de verão, o clericot branco é conhecido por sua leveza e pelo equilíbrio entre a doçura das frutas e o frescor do vinho. É uma excelente opção para reuniões sociais e celebrações ao ar livre. Aprenda como preparar!
Clericot
Drink com vinho muito popular na América do Sul, o Clericot é uma ótima pedida para quem deseja uma opção refrescante!
Ingredients
- 1 garrafa de vinho branco ou espumante
- 1 kiwi picado em cubos
- 1 maçã cortada em cubos
- 1 laranja cortada em rodelas
- 5 morangos cortados em cubos
- 350 ml de água tônica ou água com gás
- 1 dose de licor de laranja
- 2 colheres sopa de açúcar (opcional)
Instructions
- Em uma jarra, adicione todas as frutas já cortadas.
- Em seguida, acrescente os líquidos: o vinho, a água tônica e o licor de laranja.
- Por fim, acrescente o açúcar e mexa.
- Deixe a bebida na geladeira por alguns minutos para que absorva o sabor das frutas.
- Sirva gelada, em copos on the rocks ou taças de conhaque com cubos de gelo.
- Dica: Além da receita tradicional, o Clericot Verde é uma variante inusitada. Para preparar o drink com vinho verde, basta trocar a base e seguir o mesmo processo explicado acima.
3. Orange Wine Spritz
O Spritz é uma categoria de drinks com origem no norte da Itália, tradicionalmente composta de Prosecco, um licor amargo e água com gás. O coquetel ganhou popularidade em toda a Europa e, eventualmente, em todo o mundo.
O Orange Wine, ou vinho laranja, é um estilo de vinho feito de uvas brancas com processo de vinificação similar ao vinho tinto. As cascas são deixadas em contato com o suco durante a fermentação, conferindo ao vinho uma coloração mais âmbar e um sabor mais robusto.
O Orange Wine Spritz combina o frescor do coquetel com a complexidade do vinho laranja, proporcionando sabor sofisticado e refrescante. Confira o preparo!
Orange Wine Spritz
Orange Wine Spritz é um drink refrescante com sabores complexos e sofisticados. Saiba como combinar os ingredientes!
Ingredients
- 90 ml de vinho laranja
- 60 ml de água com gás
- 30 ml de aperitivo Aperol ou Campari
- 1 fatia de laranja para decorar
- Gelo a gosto
Instructions
- Em uma taça grande de vinho ou um copo alto, coloque gelo até o topo.
- Adicione o vinho e o aperitivo. Complete com a água com gás.
- Misture para integrar todos os ingredientes.
- Coloque uma fatia de laranja para decorar e sirva!
4. Mojito com vinho branco
O Mojito é um coquetel clássico de Cuba, com uma história que remonta ao século 16. Originalmente, a receita incorpora rum, açúcar, limão e hortelã para criar uma bebida refrescante e saborosa.
Nesta versão, vamos substituir o rum pelo vinho branco, acrescentando um toque elegante e sofisticado ao drink. Confira!
Mojito com vinho branco
Mojito com vinho branco é uma versão mais elegante e sofisticada do coquetel, com sabores equilibrados e refrescantes!
Ingredients
- 10 folhas de hortelã frescas
- ½ limão cortado em quatro partes
- 2 colheres chá de açúcar
- 60 ml suco de limão fresco
- 120 ml de vinho branco seco
- Água com gás
- Gelo
- Fatias de limão e ramos de hortelã para decorar
Instructions
- Coloque as folhas de hortelã e os pedaços de limão em um copo alto ou em uma taça grande de vinho. Adicione o açúcar e macere gentilmente para liberar os óleos da hortelã e o suco do limão.
- Acrescente o suco de limão.
- Despeje o vinho branco, misturando para combinar os ingredientes.
- Encha o copo com gelo e complete com água com gás.
- Decore com fatias de limão e mais folhas de hortelã. Sirva imediatamente.
5. Hillary Wallbanger com Chardonnay
O Hillary Wallbanger é uma variação criativa e sofisticada do clássico Harvey Wallbanger, que foi muito popular nos anos 1970. O original é feito com vodka, Galliano (um licor italiano de ervas) e suco de laranja.
A origem exata do drink é incerta, mas uma das histórias mais aceitas é que ele foi criado por um barman chamado Donato “Duke” Antone em Los Angeles na década de 1950, em homenagem a um surfista local chamado Tom Harvey.
O Hillary, por sua vez, substitui a vodka por vinho chardonnay, conferindo um toque mais refinado e complexo ao drink. A combinação do licor de ervas com as notas frutadas e amadeiradas do chardonnay resulta em um coquetel elegante, ideal para ocasiões especiais. Confira!
Hillary Wallbanger com Chardonnay
Hillary Wallbanger é um drink elegante que combina vinho chardonnay, licor de ervas e suco de laranja. Veja como fazer!
Ingredients
- 90 ml de vinho chardonnay
- 45 ml de suco de laranja
- 15 ml de Galliano
- Gelo
- Rodela de laranja para decorar opcional
Instructions
- Em uma coqueteleira, adicione o suco de laranja, o Galliano e alguns cubos de gelo.
- Agite bem até que a mistura esteja bem gelada.
- Coe a mistura para um copo alto cheio de gelo.
- Complete o copo com o vinho chardonnay.
- Mexa delicadamente com uma colher para combinar os ingredientes.
- Decore com uma rodela de laranja, se desejar.
6. Sweet Kiss com vinho branco
O Sweet Kiss é um drink que encanta não apenas pelo nome sugestivo, mas também pelo sabor delicado e sofisticado. Originário dos bares românticos da Europa, esse coquetel tem ganhado fãs ao redor do mundo, especialmente entre aqueles que apreciam bebidas levemente doces e refrescantes.
Tradicionalmente, o Sweet Kiss não é um drink com vinho branco seco, mas nessa versão inovadora, acrescentaremos esse ingrediente para dar um toque especial. Veja!
Sweet Kiss com vinho branco
Sweet Kiss é um coquetel adocicado e refrescante, que ganha em elegância com a adição do vinho branco. Confira a receita!
Ingredients
- 60 ml de vinho branco seco
- 30 ml de licor de pêssego
- 15 ml de suco de limão-siciliano
- 15 ml de xarope de açúcar
- 2 morangos frescos
- Gelo
- Laranja para decorar opcional
Instructions
- Em uma coqueteleira, adicione os morangos e amasse bem até formar um purê.
- Acrescente o vinho branco, o licor de pêssego, o suco de limão e o xarope de açúcar à coqueteleira.
- Complete a coqueteleira com gelo e agite até a mistura ficar gelada.
- Coe a mistura e sirva em um copo de Martini previamente resfriado.
- Se quiser, decore com pedaços de laranja cortados e espetados em um palito de dente.
7. Stargazer
O Stargazer (pronuncia-se “istargueizer“) é um coquetel que realmente se destaca por sua sofisticação e seu sabor equilibrado. Incorporando chardonnay, um vinho branco de sabor rico e complexo, o drink combina notas frutadas e frescas com um toque de suavidade, ideal para aqueles que apreciam bebidas finas e elegantes. Confira o preparo!
Stargazer
Stargazer é um drink sofisticado e rico em sabores frutados que leva chardonnay, um vinho branco elegante. Saiba como fazer!
Ingredients
- 60 ml de chardonnay
- 30 ml de licor de laranja
- 15 ml de suco de limão-siciliano fresco
- 15 ml de xarope de açúcar
- Gelo
- Fatia de laranja para decorar
Instructions
- Adicione bastante gelo a uma coqueteleira. Coloque também o chardonnay, o licor de laranja, o suco de limão e o xarope de açúcar.
- Agite para misturar bem os ingredientes e resfriar o líquido.
- Coe a mistura e sirva em um copo baixo.
- Decore com uma fatia de laranja na borda do copo. Sirva imediatamente.
Os drinks com vinho branco são reconhecidos pela refrescância e elegância nos sabores. São ideais para servir em qualquer ocasião e vão fazer seus convidados adorarem.
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Flávia
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
