Filé mignon com vinho: conheça molhos para harmonização
Um dos pratos mais pedidos nos restaurantes é o filé mignon, um corte nobre e macio. Por ter um sabor neutro, é comum que ele sempre venha acompanhado de um molho carregado e condimentado, o que influencia diretamente na experiência gastronômica.
Pensando isso, selecionamos alguns molhos mais usados para a carne, e dicas para harmonizar filé mignon com vinho em cada situação. Boa leitura e bom apetite!