Preaqueça o forno a 180°C.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e deixe esfriar.
Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
Adicione os ovos um de cada vez e misture bem.
Acrescente a manteiga derretida e mexa novamente.
Inclua a essência de baunilha e incorpore tudo.
Adicione o chocolate derretido e mexa até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que fique com a casquinha crocante e um pouco molhado por dentro.
Deixe esfriar antes de servir.