Corte a parte superior do abacaxi e reserve.

Com cuidado, retire a polpa do abacaxi, deixando a casca intacta. Certifique-se de não perfurar a casca no fundo ou nas laterais.

Corte parte da polpa do abacaxi em pedaços pequenos para usar na caipirinha.

Em um copo, coloque os pedaços de limão, os pedaços de abacaxi e o açúcar.

Amasse os ingredientes até que o açúcar se dissolva e os sucos do limão e do abacaxi se misturem.

Transfira a mistura macerada para o interior do abacaxi preparado.

Adicione a cachaça e misture bem.

Complete com gelo picado a gosto, preenchendo o abacaxi até o topo.