Entrecôte ao molho chimichurri
A receita de entrecôte ao molho chimichurri é a receita perfeita para quem gosta de um toque herbal na carne. Prepare e se surpreenda com o resultado!
- 2 bifes de entrecôte
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres sopa de salsinha picada
- 3 colheres sopa de cebolinha picada
- 2 colheres sopa de orégano
- 1 colher sopa de pimenta-calabresa
- 1 colher sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para fazer o molho, misture bem o alho, a salsinha, a cebolinha, o orégano, a pimenta-calabresa, o vinagre e o azeite em uma tigela. Reserve.
Tempere os bifes de entrecôte com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira ou churrasqueira, grelhe os bifes de entrecôte por cerca de três a quatro minutos de cada lado, para um ponto médio.
Retire os bifes da grelha e cubra-os com o molho chimichurri.
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.