Escondidinho de abóbora cabotiá com linguiça suína
A receita, que é simples de fazer, pode ser executada até pelos menos experientes na cozinha. Mas não decepciona no sabor.
Ingredients
- 500 g de linguiça suína
- 1 abóbora cabotiá pequena cortada em cubos
- 1 colher sopa de manteiga ou de azeite de oliva
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Cozinhe a abóbora até ficar macia. Amasse até formar um purê e misture com a manteiga ou o azeite. Acerte o sal.
- Retire a pele da linguiça. Coloque em uma frigideira e refogue até dourar.
- Em um refratário próprio para ir ao forno, coloque uma camada de linguiça e cubra com o purê de abóbora cabotiá.
- Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.