Cozinhe o espaguete em água com sal até estar al dente. Escorra e reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione o alho picado e os cogumelos fatiados. Refogue até os cogumelos liberarem líquido e ficarem dourados.

Adicione o vinho branco à frigideira e deixe reduzir pela metade.

Adicione o caldo de legumes e o creme de leite fresco. Deixe ferver por alguns minutos para engrossar ligeiramente.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misture o espaguete cozido na frigideira com o molho de cogumelos.

Sirva quente e polvilhe com queijo parmesão ralado.