Corte o dente de alho ao meio e esfregue-o no fundo e nas laterais da panela de fondue para dar sabor.

Em uma tigela, misture os queijos ralados com o amido de milho até que os queijos estejam revestidos.

Em fogo médio-baixo, aqueça o vinho branco na panela do fondue até começar a ferver.

Abaixe o fogo e adicione aos poucos os queijos ralados, mexendo constantemente até que eles estejam derretidos e o fondue esteja cremoso.

Adicione o kirsch e continue mexendo por mais alguns minutos.

Transfira a panela de fondue para o suporte aquecido e sirva com o pão, os vegetais ou outros acompanhamentos de sua preferência.