Em uma tigela ou refratário, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

Faça um buraco no centro da mistura e adicione o azeite de oliva e a água morna.

Misture os ingredientes até a massa ficar homogênea.

Polvilhe a farinha de arroz sob a bancada e coloque a massa por cima. Sove até ficar macia e elástica.

Com um rolo, abra até ficar no formato da pizza.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que a massa atinja o ponto.

Retire do forno e deixe esfriar antes de incluir o recheio.