Receita de feijoada
A feijoada é um prato típico brasileiro, delicioso e riquíssimo em sabores e texturas. Prepare e se delicie sem culpa!
Ingredients
- 500 g de feijão preto
- 200 g de carne seca
- 200 g de linguiça calabresa
- 200 g de carne suína costela, orelha, pé, rabo
- 200 g de bacon
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Farofa couve refogada, laranja e arroz branco para acompanhar
Instructions
- Deixe a carne seca de molho em água por aproximadamente 12 horas, trocando a água pelo menos duas vezes durante esse período.
- Cozinhe o feijão em água e sal até que esteja macio.
- Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca até que esteja macia. Escorra a água e reserve.
- Cozinhe a carne suína na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Escorra a água e reserve.
- Frite o bacon em uma frigideira até que esteja crocante. Reserve.
- Frite a linguiça calabresa em outra frigideira. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho em uma panela grande, adicione as carnes já cozidas, o feijão e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- Ajuste o sal, adicione o cheiro-verde e sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa.