Massa

Em uma tigela, junte a farinha de trigo e o sal.

Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Acrescente a água gelada e amasse até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, o tomate e o cheiro-verde.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o recheio.

Montagem

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Despeje o recheio sobre a massa.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva a torta caipira em fatias.