Vinho Branco Português Dom Martinho Quinta do Carmo

Nestas vinhas produzem-se os vinhos da marca Quinta do Carmo desde o séc. XIX. Numa propriedade com cerca de 1000ha, as vinhas totalizam 150ha e são rodeadas por cerca de 400ha de montado, 100ha de floresta e 350 de terras de pasto. Durante mais de 100 anos apenas se produziam vinhos tintos, e só no inicio dos anos 90 do século passado, durante a joint-venture com o grupo Lafite Rothschild (Bordéus), é criado O Quinta do Carmo Branco, que rapidamente se tornou icónico entre os vinhos do Alentejo. Das uvas brancas da Quinta do Carmo é igualmente produzido o Dom Martinho branco que toma o nome de uma das suas vinhas. O Dom Martinho 2022 é um vinho branco de uvas das castas Roupeiro e Arinto das vinhas da Quinta do Carmo. As uvas desta colheita foram vindimadas ao amanhecer, arrefecidas e submetidas a prensagem suave para extração do mosto a posterior decantação estática. A fermentação decorreu apenas em cubas de aço inox, com o controlo de temperatura necessário à boa preservação da complexidade aromática. O seu perfil equilibrado, rico em aromas e sabores de frutas e flores, aliados a uma excelente acidez natural, é destinado a ser apreciado nos dois anos seguintes à sua vindima