Original de Paredones, no Chile, o DelViento é um varietal feito a partir de uvas Sauvignon Blanc. Dotado de um líquido amarelo com tons esverdeados que libera um aroma complexo, rico e com notas mineirais. O seu paladar é de grande untuosidade, com uma deliciosa acidez e final de boca persistente. Uma ótima escolha para harmonizar à mesa com com frutos do mar e queijo de cabra.