Na região vinícola mais tradicional de Portugal, o Alentejo, a vinícola Monte da Ravasqueira cultiva as castas Antão Vaz, Alvarinho e Arinto. A combinação de castas tipicamente portuguesas e em particular típicas no Alentejo transformam este vinho num vinho de perfil tradicional nas castas mas com uma abordagem moderna no que diz respeito a presença do potencial aromático das castas. Entitulado Seleção do Enólogo, essa linha revela a frescura da uva Alvarinho e Arinto com os aromas intensos da variedade Antão Vaz, fundamentais para o equilíbrio do vinho. O envelhecimento em barricas de carvalho americano conferem mais complexidade e novas sensação ao degustar esse rótulo.