O vinho tinto Ouriço é elaborado na região portuguesa do Dão, uma das regiões mais antigas na produção de vinhos do país. O líquido é elaborado a partir do blend das castas, alfrocheiro, tinta roriz e jaen e não possui passagem em barrica de carvalho, dando origem a um vinho leve e fácil de beber. A vinícola Quinta da Mariposa apresenta este vinho de coloração rubi, com aromas de frutas pretas maduras, especiarias e toque apimentado. No paladar é envolvente com taninos firmes e equilibrados.