Viniculado na Austrália, na região conhecida por Yarra Valley, este De Bortoli é um varietal da casta Syrah. Dono de uma cor rubi muito intensa, ele exala o aroma de baunilha, ameixa preta e especiarias, entregando um paladar seco, de ótima acidez e taninos redondos. Características que fazem dele um excelente acompanhamento para pratos com carne vermelha.