Dos campos de altitude de Santa Catarina, a 1.300 metros de altitude na região de Água Doce, surge um clássico Chardonnay. É um vinho de muita força aromática, principalmente marcado por aromas minerais e florais, também lembrando mel, amêndoas e fumaça. Em boca traz complexidade aromática e um corpo untuoso. Se aberto jovem, é aconselhável deixa-lo respirar.