O Jean Bourchard Mercurey é um vinho branco distinto da região de Mercurey, na Borgonha, conhecido por sua elegância e complexidade. Mercurey é uma das maiores denominações vitícolas da Borgonha, com 650 vinhedos, 85 denominações de Vila e 32 Premiers Crus. Este Vinho Apresenta uma coloração amarela pálido, aromas frescos e vibrantes, com notas de frutas cítricas além de toques mineral característicos do terroir da Borgonha. Em boca revela uma acidez marcante e equilibrada. È elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay, que são a base dos vinhos brancos da região. Passa por uma vinificação tradicional, envelhecido em barricas de carvalho de 12 a 14 meses.