Pratos vegetarianos mais conhecidos
As possibilidades de criação de receitas de pratos vegetarianos são muito variadas. Hoje em dia você encontra na internet o passo a passo de diversas receitas, que partem de sopas até massas e lasanhas.
Para quem gosta dos pratos clássicos, a lasanha vegetariana é uma ótima opção. Feita com camadas de massa, molho e queijo, pode levar uma infinidade de ingredientes que substituem a proteína animal e mantém o equilíbrio do prato, como brócolis, berinjela, palmito e ricota.
Outro prato que é uma explosão de sabores é o Ratatouille, um muito popular francês feito com vegetais, como abobrinha, pimentão, cebola e tomate, que são cortados em pequenos pedaços e em seguida cozidos em azeite até que ficarem macios. Esta receita é versátil e pode ser servida quente ou fria, além de saborosa e nutritiva.
Melhores harmonizações de pratos veggie com vinhos
O segredo para uma boa harmonização de pratos vegetarianos e vinhos é encontrar a combinação certa entre o equilíbrio de sabores e a intensidade das bebidas. Pratos mais leves e refrescantes, como saladas, legumes e cogumelos, combinam muito bem com vinhos brancos frutados, como o Chardonnay, enquanto pratos mais intensos e complexos, como risotos e massas, são melhor servidos com vinhos tintos encorpados, como o Shiraz ou o Merlot.
Para harmonizar pratos vegetarianos com vinhos, é importante lembrar que o vinho deve complementar e não competir com o sabor dos alimentos. O vinho tinto costuma combinar bem com pratos ricos em especiarias, enquanto o branco combina melhor com alimentos mais moderados.
Quais ingredientes estão nos pratos veggie?
A fim de aprimorar o sabor e a qualidade de sua refeição vegetariana, é importante escolher artigos de boa procedência. Legumes e verduras frescos, frutas com boa aparência e bons temperos fazem a diferença na preparação de cada prato.
Ingredientes como o molho de tomate, combinam com pratos quentes que apresentam sabor intensificado, enquanto os cremes com base de leite e as refeições ricas em azeite, como pratos mediterrâneos, são perfeitos para saborizar alimentos leves e suaves. Aqui na Divvino você encontra os ingredientes com a mais alta qualidade, desde molhos, azeites muito mais!
Não fique de fora e venha conhecer a seleção de vinhos disponíveis na Divvino para acompanhar sua receita vegetariana! Confira os vinhos tintos, vinhos rosés,vinhos brancos e espumantes!
